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首間廣東話元宇宙教會在香港二月中成立,運用最新科技,在虛擬空間延續耶穌基督二千年前,向世界廣傳福音的大使命。
一同生活與工作的夥伴,早安: 早餐愛吃麵筋嗎?最近回憶起從前「洗麵筋」的故事。 上個世紀末,我在學校主修的是食品營養學,有一門課常會在課本中看到不同的麵粉種類,呼應了小時候奶奶常說不同的麵粉有不同的用途。但我滿腦子好奇,為什麼要分類「高筋、中筋、低筋」?到底「筋」是什麼東西?跟腳筋、蹄筋
一同生活與工作的夥伴,早安: 早餐愛吃麵筋嗎?最近回憶起從前「洗麵筋」的故事。 上個世紀末,我在學校主修的是食品營養學,有一門課常會在課本中看到不同的麵粉種類,呼應了小時候奶奶常說不同的麵粉有不同的用途。但我滿腦子好奇,為什麼要分類「高筋、中筋、低筋」?到底「筋」是什麼東西?跟腳筋、蹄筋、橡皮筋有什麼關係? 有一天,老師說我們來洗麵筋吧!什麼,麵筋不是每天早餐的配菜嗎?怎麼還要洗過才能吃? 原來,洗的不是麵筋,是麵粉,而且是「高筋麵粉」。先把麵粉對水揉勻成麵團,然後像揉湯圓一樣揪起一把麵團放在水龍頭下邊揉邊沖水……我心裡想,麵粉遇水即溶,這麼一直衝下去,豈不是全部都付諸東流? 奇妙的事發生了,隨著白色的麵粉水流出,手中的面團越搓越小,卻並沒有消失,而是越搓越韌,而是最後變成了半透明水母般的球體,在手掌間充滿彈性甚至有點Q脆的觸感,我至今難忘。 原來,握在手中的就是麵「筋」。 澱粉,是氣味與養分的主體;筋,則是提供彈性口感的蛋白質骨架。而洗出來的白麵粉水,晾乾之後就是完全沒有彈性的所謂「澄粉」,據說是廣東軟嫩涼皮腸粉的好材料! 白帥帥、香噴噴的麵粉,遇水即溶,一吹即散,竟有如此紮實的內在!提供了麵製品所需要的韌性與口感,當外在的色香味都流逝,原形一覽無遺,所呈現的韌性令我刻古銘心。這只是個大學時做的小實驗,卻令我體會到《聖經》中有一句話:「你們是屬於天父的,並且已經勝了世界;因為那在你們裡面的,比那在世界上的更大。」 狂風巨浪可以淘盡外面所擁有的一切,但屬於天父的生命本質與韌性,卻也越發顯露,而祂並未沉默。 新的一週,早餐吃麵筋時,也別忘了那藏在你裡面的。 花輪牧師 敬上 (文章授權/花輪牧師) 神能將各樣的恩惠多多的加給你們,使你們凡事常常充足,能多行各樣善事(哥林多後書9:8)。請支持今日報媒體事工,謝謝您~(點此奉獻)
為將新型冠狀病毒(2019-nCoV)疫情擴散風險降到最低,中央流行疫情指揮中心已宣布,全台高中以下延後開學,並增加禁止廣東省、浙江省溫州市民入境。
位於廣州市天河區的基督教天河堂,於2007年舉行奠基禮,經過逾10年的努力,在2017年1月14日正式啟用,是間擁有多幢建築物、可容納3,000人崇拜的教堂,在沒有教會佇立的天河區,為上帝作光作鹽。
好消息香港傳播2010年正式設立。 (圖片來源/好消息香港傳播)
1111夫妻節首度於大陸廣東中山市舉行,今年主題為「永恆的聘禮」。(照片提供/大衛城文化中心)夫妻節今年在香港邁入第11屆,在美國與加拿大舉辦第5屆,澳洲與大陸廣州舉辦第一屆。(圖片提供/大衛城文化中心)由香港大衛城文化中心於2002年發起的「夫妻節11.11」活動,今年主題為「永恆的聘禮」,除了在
香港華人基督教聯會發揮好撒瑪利亞人精神,分別向廣東省不同地區共捐款超過200萬人民幣,填補湛江市河唇鎮路橋修築不足的資金缺口,和湛江、茂名市的「單親特困母親安居房」興建計畫。 由於湛江市河唇鎮內的主要幹道為沙土路,路況不良影響2萬多人出入,交通不便影響鎮上的經濟發展,鎮內的4大人口集中村落,被評為
萬善堂原來外觀。大陸廣東省、85年歷史的基督教萬善堂,日前被附近居民發現帆布覆蓋的主堂已被拆毀剩下圍牆,內部一片凌亂,僅剩附設的牧師樓佇立。街坊認為是官方主動拆除,但荔灣區文物管理所澄清,教堂是8月初遇雨才倒塌,目前已展開重建,並承諾將按原樣修復。但民間仍憂心重建後,教堂原有的歷史和藝術價值會消失。
我們的心等候耶和華,他是我們的幫助、我們的盾牌。我們的心因他歡樂,因為我們倚靠他的聖名。耶和華啊!求你照著我們所仰望你的,向我們施慈愛。 -詩篇33:20-22
我們的心等候耶和華,他是我們的幫助、我們的盾牌。我們的心因他歡樂,因為我們倚靠他的聖名。耶和華啊!求你照著我們所仰望你的,向我們施慈愛。
-詩篇33:20-22