挖掘得天獨厚的寶藏　金山故事館吃出原味

挖掘得天獨厚的寶藏　金山故事館吃出原味

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金山故事館於今年5月開始試營運，強調在地、優雅、天然原味的風格，讓餐廳至今已有許多當地人幾乎每週捧場。 (照片來源/金山故事館)

台北的「金山」地如其名，就像一座上帝打造的寶山，不僅有豐饒的物產、潛藏的寶礦；冬天還出湧溫泉，夏天得以擁抱清涼的海水。然而，對於在金山土生土長的李淑岳而言，這個地方的美好，卻是在步入中年後才有更深刻的領略。

在上帝的呼召下，曾擔任多年室內設計師的她，毅然走上一條人生計畫之外的路。像許多在金山長大的人文藝術工作者一樣，她回到老家經營自己的事業。有人用陶藝、繪畫甚至雕塑，說出金山動人的故事，李淑岳則用美食，以及對人、對鄉土、對神的愛，打造出「金山故事館(Kipari Story House)」，帶人領略上帝為金山創造的美好原味。

迎接計畫之外插曲　讓上帝成為人生故事創作者

海陸套餐(右)中，就包括花枝、明蝦、烤雞3種，皆採最新鮮食材，並以簡單的海鹽、香草調味；烤雞(左)則是以松木火烤，鎖住每一滴肉汁。 (照片來源/金山故事館)

出身在傳統宗教信仰家庭的李淑岳，因家中祖母是乩童，從小就熟習於繁瑣的儀式。然而，看過各式「靈界場景」的她，卻發現自己始終對這份信仰存疑。由於當時她家對面就是金包里長老教會，置身傳統信仰文化中之餘，也耳濡目染於每周日上演的「教會場景」。直到李淑岳上小學後，老師向全班傳福音，更進一步將信仰的種子埋入她心中。

「這個世界是上帝所造，而且上帝用塵土造人，現在搓搓看你的手，是不是有泥土跑出來呢？」有一次，李淑岳聽了這番話後認真的搓揉雙手，一看到彷彿泥土一般的塵垢出現，使她開始擁有一份單純信心。高中時期，父親驟逝成為她信主的關鍵，後來她便受洗成為家中第一位基督徒。

「現在回想起來，許多小時候常在家門口看到的『教會臉孔』，現在竟然還是很熟悉，只是頭髮變白而已。」回想自己信主、回鄉開餐廳的過程，李淑岳表示，這一切完全是人生規畫之外的事，卻怎麼看都是上帝老早寫下的計畫。原本計畫帶著孩子移居海外的她，最後因著母親生病中風，人生急轉彎，眼看著老家可能被買走，她開始思考其他的可能性。

由於李淑岳從小就對烹飪非常有興趣，再加上擔任設計師這幾年，累積各式各樣的豐富經歷，經營「金山故事館」的想法就此誕生。

品嘗得天獨厚的在地原味

除了主餐之外，下午茶輕食也有鬆餅(左下)、義式捲餅(左上)、芒果冰沙(右)供選擇。 (照片來源/金山故事館)

身為地方士紳的父親，留下這間出自日本設計師巧思的老屋。重新裝修後，再加上李淑岳的獨特品味，為金山故事館妝點出一分獨特的優雅氣息。從庭院、天台、屋身，到後院的打水器，日式結構和復古的屋舍，顯出當地聚落的特色；室內簡約的擺設、鮮花點綴，再加上好幾幅巨大的金山空照圖，讓人置身其中，忍不住靜下來多看幾眼。

「我最想做的事，就是用金山故事館來訴說神有多愛這個地方。」為了讓人更了解蘊藏在土地中的「金山故事」，李淑岳會親自拜訪附近的生產者，並計畫在空照圖上，標出不同時節的土產和農作耕耘背後的小故事。從夏天盛產的地瓜、秋天豐收的茭白筍，到山藥、魚露、石花凍、海鮮等，每一樣都是「得天獨厚」的禮物。

除了能從牆上讀到故事，每一口吃進嘴裡的食物，都力求將在地食材的新鮮和原味，完全展現。主菜如海陸套餐中，就包括花枝、明蝦、烤雞3種，皆採最新鮮食材，並以簡單的海鹽、香草調味；烤雞則是以松木火烤，鎖住每一滴肉汁。除此之外，天然又真材實料的鬆餅、義式捲餅，配上新鮮水果製成的冰沙、果汁和水果塔，是李淑岳特別推薦的下午茶選擇。